Tag Archive for 'Laphroaig'

Referat af Single Malt Whisky smagning den 19. november 2010 i CMWTS

19. november var det tid til endnu en Single Malt smagning i Copenhagen Malt Whisky Tasting Society (CMWTS), og det var selvflgelig p vores stamsted Cafe Den Rde Hund, hvor de havde arrangeret eet stort fllesbord til os.

Elements of Islay
Fr vi gik til aftens whisky, rundende jeg Elements of Islay, hvor 2 af whiskierne til aftens smagning kom fra..
Elements of Islay er inspireret et laboratorium hvad angr flasker og labels – ja, faktisk hedder selve flasken “pharmacy”.
Elements of Islay serien er og vil blive udgivet i individuelle serier, som typisk bestr at blends af 5 til 20 fade fra et destilleri. Hver flaske vil vise destilleriet “element” symbol sammen med serienummeret – f.eks. Lp2 for Laphroaig batch 2
En anden vigtig egenskab ved Elements of Islay serien er mangler p aldersbetegnelse p den enkelte flaske – dette gr det muligt for Elements of Islay at sammestte forskelle fade uden at se tnke p rstal, men kun at fokusere p at skabe en unik smagsprofil p det enkelte serie – noget man m sige lykkedes…

Elements of Islay “element” symboler
Ar – Ardbeg
Br – Bruichladdich
Cl – Caol Ila
Lg – Lagavulin
Lp – Laphroaig
Pe – Port Ellen – vist MEGET svre at finde!

Glenkinchie 1989 / Distillers Edition
Aftenens nye whisky i CMWTS regi var en Glenkinchie, og for een agang skyld havde jeg fundet den rigtige whisky at starte med og ikke et rg-blast, som jeg vist havde bruge de sidste gange…. – har set Glenkinchie omtalt som “ladies whisky” blandt de 6 classic malts fra Diageo.
Husets stil er blomsteragtig start, kompleks smag og tr finish.
Destilleriet ligger kun 25 km fra Edinburgh, og kan i hvert tilflde fres tilbage til 1820’erne til en bondegrd i dalen omkring Kinchie-bkken.
Igennem tiden er store dele af produktionen blev brugt i Haigs blended whisky, og i 1988-89 blev den lanceret som single malt i Classic malts
Glenkinchie 1989 / Distillers Edition er double matured – i Amontillado Sherry Wood
Farve: ravgylden
Duft:lyngblomster, men det tager tid
Smag: meget sd. Honning i eftersmag ravgylden lyngblomster, men det tager tid meget sd. Honning i eftersmag

Aftenens smagning og quiz blev igen sammensat af undertegnede.
Glencadam 15 Year Old
CL1 – Elements of Islay
LP1 – Elements of Islay
Kilkerran “Work in Progress 2”
Hazelburn 12 Year Old / 2010 Release
Glenkinchie 1989 / Distillers Edition

Desvrre viste det sig, at vores faste leverandr af whisky IKKE havde sendt mig en Kilkerran “Work in Progress 2”, men en nummer 1 – stor fejl, og synd at vi ikke fik smagt “Work in Progress 2″….

Alle de dejlige Single Malts

Bemrk de 2 Elements of Islay yderst til venstre

Vinderen af smagningen blev Jakob Jespersen, som p dagen havde skarpe smaglg – stort tillykke herfra!
Den bedste whisky p dagen blev en klar Lp1 fra Elements of Islay, mens at “taberen” blev Cl1 ogs fra Elements of Islay serien – det hrer dog med til historien at Cl1 faktisk ogs var den whisky, som fik (klart) nstflest stemmer som “aftenens bedste whisky”, som vi kan vist konkludere at Elements of Islay netop skaber unikke smagsindtryk, som ogs deler vandene… Og der kommer helt sikkert mere Elements of Islay Single Malt til vores smagninger…

/Niels

Referat af Single Malt Whisky smagning den 28. maj 2010 i CMWTS

Hermed et noget forsinket referat fra Single Malt Whisky smagningen den 28. maj 2010 i CMWTS.

Smagning var igen i de blde rde stole p Cafe Den Rde Hund " ja, man kan vist godt sige, at Den Rde Hund er klubbens stamsted nu " nste smagning bliver ogs der…

17 hbefulde medlemmer var mdt op, og jeg havde da ogs lidt godt med i "posen"…

Aftenens "nye whisky" var PC8 Port Charlotte Ar Duthchas p hele 60.5%.
Port Charlotte PC8 er den sidste af 4 aftapning af whiskien brygget i 2001 p Bruichladdich. De andre er PC5, PC6 og PC7 " efter hvor gammel whiskien er… alkoholprocenten er faldet lidt over tiden… og
den er laver p hele 40 PPM maltet byg.
PPM betyder parts per million (fenol), og er et udtryk for hvor rget malten er " 40 PPM er meget!
Alle var enige om, at dette var en strk og rget whisky, men ogs en dejlig whisky…

Aftenens smagning og quiz blev igen sammensat af undertegnede, og jeg havde srget for, at vi skulle igennem 6 whiskies fra 4 forskellige whisky-distrikter " Campbeltown, Islay, Islands og Speyside.
– HIGHLAND PARK 1997 Royal Mile Whiskies 1 of 384 Bottles Batch2, 12 r & 46%
– SPRINGBANK 15 Year Old & 46%,
– LAPHROAIG 1999 Royal Mile Whiskies, 56.8% &11 r
– BIRNIE MOSS Peaty Benriach, 35ppm, 46% &non chill filtered
– BALVENIE 12 Year Old Signature & 40%
– GLENFIDDICH 15 Year Old Solera Reserve & 40%

Vinderen af smagningen blev Dan Taxbl.

Den bedste whisky p dagen var "den nye whisky" PC8 Port Charlotte Ar Duthcha, men ogs Highland Park, Springbank og Laphroaig faldt i folks smag, men at en 33PPM Birnie Moss var mere speciel end god…. ja, og s var gensynet med Glenfiddich ikke en brag…

/Niels