Archive for the 'Whisky-smagning' Category

CMWTS Single Malt smagninger i 2015/16

Her er datoerne for CMWTS Single Malt smagninger i 2015/16
6. marts
8. maj
28. august
9. oktober
20. november (gourmet smagningen)
15. januar (Generalforsamlingen, 2016)

CMWTS’ Single Malt smagninger i 2013

S er vi klar med datoerne for CMWTS’ Single Malt smagninger i 2013
8. marts
24. maj
30. august
11. oktober (gourment smagningen)
29. november
17. januar (Generalforsamlingen, 2014)

CMWTS’ Single Malt smagninger i 2011

Efter en veloverstet generalforsamling og sjat-smagning er bestyrelsen nu klar med datoerne for CMWTS’ Single Malt smagninger i 2011

2011 smagninger
25. marts
10. juni
27. august
8. oktober (Gourmet smagning)
19. november

Vi ses!

/N

Referat af Single Malt Whisky smagning den 19. november 2010 i CMWTS

19. november var det tid til endnu en Single Malt smagning i Copenhagen Malt Whisky Tasting Society (CMWTS), og det var selvflgelig p vores stamsted Cafe Den Rde Hund, hvor de havde arrangeret eet stort fllesbord til os.

Elements of Islay
Fr vi gik til aftens whisky, rundende jeg Elements of Islay, hvor 2 af whiskierne til aftens smagning kom fra..
Elements of Islay er inspireret et laboratorium hvad angr flasker og labels – ja, faktisk hedder selve flasken “pharmacy”.
Elements of Islay serien er og vil blive udgivet i individuelle serier, som typisk bestr at blends af 5 til 20 fade fra et destilleri. Hver flaske vil vise destilleriet “element” symbol sammen med serienummeret – f.eks. Lp2 for Laphroaig batch 2
En anden vigtig egenskab ved Elements of Islay serien er mangler p aldersbetegnelse p den enkelte flaske – dette gr det muligt for Elements of Islay at sammestte forskelle fade uden at se tnke p rstal, men kun at fokusere p at skabe en unik smagsprofil p det enkelte serie – noget man m sige lykkedes…

Elements of Islay “element” symboler
Ar – Ardbeg
Br – Bruichladdich
Cl – Caol Ila
Lg – Lagavulin
Lp – Laphroaig
Pe – Port Ellen – vist MEGET svre at finde!

Glenkinchie 1989 / Distillers Edition
Aftenens nye whisky i CMWTS regi var en Glenkinchie, og for een agang skyld havde jeg fundet den rigtige whisky at starte med og ikke et rg-blast, som jeg vist havde bruge de sidste gange…. – har set Glenkinchie omtalt som “ladies whisky” blandt de 6 classic malts fra Diageo.
Husets stil er blomsteragtig start, kompleks smag og tr finish.
Destilleriet ligger kun 25 km fra Edinburgh, og kan i hvert tilflde fres tilbage til 1820’erne til en bondegrd i dalen omkring Kinchie-bkken.
Igennem tiden er store dele af produktionen blev brugt i Haigs blended whisky, og i 1988-89 blev den lanceret som single malt i Classic malts
Glenkinchie 1989 / Distillers Edition er double matured – i Amontillado Sherry Wood
Farve: ravgylden
Duft:lyngblomster, men det tager tid
Smag: meget sd. Honning i eftersmag ravgylden lyngblomster, men det tager tid meget sd. Honning i eftersmag

Aftenens smagning og quiz blev igen sammensat af undertegnede.
Glencadam 15 Year Old
CL1 – Elements of Islay
LP1 – Elements of Islay
Kilkerran “Work in Progress 2”
Hazelburn 12 Year Old / 2010 Release
Glenkinchie 1989 / Distillers Edition

Desvrre viste det sig, at vores faste leverandr af whisky IKKE havde sendt mig en Kilkerran “Work in Progress 2”, men en nummer 1 – stor fejl, og synd at vi ikke fik smagt “Work in Progress 2″….

Alle de dejlige Single Malts

Bemrk de 2 Elements of Islay yderst til venstre

Vinderen af smagningen blev Jakob Jespersen, som p dagen havde skarpe smaglg – stort tillykke herfra!
Den bedste whisky p dagen blev en klar Lp1 fra Elements of Islay, mens at “taberen” blev Cl1 ogs fra Elements of Islay serien – det hrer dog med til historien at Cl1 faktisk ogs var den whisky, som fik (klart) nstflest stemmer som “aftenens bedste whisky”, som vi kan vist konkludere at Elements of Islay netop skaber unikke smagsindtryk, som ogs deler vandene… Og der kommer helt sikkert mere Elements of Islay Single Malt til vores smagninger…

/Niels

Referat af Single Malt Whisky smagning den 27. august 2010 i CMWTS

S var der igen Single Malt smagning i de blde rde stole p Cafe Den Rde Hund " nu kalder jeg det alts klubbens stamsted…

Hele 18 var tilmeldt smagningen, men henad onsdag/torsdag/fredagen kom der et par afbud " ja, faktisk hele 6 stk., som jeg s nede at framelde maden. Og p selve aftenen havde vi ogs 2, som desvrre ikke nede frem, s vi var kun 10 mand (m/k) hj, men havde indkbt til 18 " sweet!

Aftenens "nye whisky" var Bruichladdich X4+3 " / 3 Year Old, unchilled filtered
X4 str for at whiskien er 4 gange destilleret, hvilket er ret specielt " normalt destilleres en single malt 2 gang, og s kom nogle af dem med 3 gange… men med denne Bruichladdich var vi alts oppe p hele 4 gange!
Man vil normalt sige, at jo mere den destilleres, des renere er spiritussen.. og dermed ogs mindre smag eller? Men stills'ene ved man ogs har betydning for smagen, s mske gav det noget… ja, det var med denne viden vi frst smagte p denne unge Bruichladdich.
Hvis jeg skal springe direkte til "dommen".. ja, s var denne unge whisky simpelthen for ung..og den blev faktisk "kret" til aftenes "ikke s gode whisky" " personligt synes jeg ikke den var drlig, men heller ikke et hit " og absolut mere speciel at smage end et brag.
Der er en del af den tilbage, s der er lidt til dem, der kommer til sjat-smagningen i november…

Aftenens smagning og quiz blev igen sammensat af undertegnede, og denne gang skulle vi kun forbi 2 whisky-distrikter " Islay og Speyside.
– Aberlour A’bunadh / Batch 31, uden alder
– Macallan 12 Year Old / Sherry Oak
– Cragganmore 1993 / Distillers Edition, 14 r
– Bowmore Tempest / 10 Year Old
– Port Askaig / Cask Strength, uden alder
– Glenfarclas 15 Year Old

Cragganmore 1993, Macallan 12 Year Old, Aberlour A’bunadh og Bruichladdich X4+3


Port Askaig, Bowmore Tempest og Glenfarclas 15 Year Old

Alt i alt en rigtig dejlig smagning med bde lidt rg og lidt sherry…

Vinderen af smagningen blev Henrik Ejsing, dog med en strk "runner up" i Lars Buur, som havde 4 ud af 6 smagsnoter matched til den rigtige whisky!
Flot af begge!

Den bedste whisky p dagen l faktisk delt mellem Aberlour A’bunadh og den spndende nye whisky fra Islay "Port Askaig" " klart 2 dejlige Single Malts, som vi kunne anbefale, og begge skulle der ogs vre en lille sjat af til novembers sjat-smagningen..
/Niels

Ny Single Malt smagning d. 26. marts

S er det tid til endnu en Single Malt smagning i CMWTS.

Den 26. marts afholder vi smagning nummer 2. i 2010.

Programmet bliver een ny whisky (i CMWTS regi) og 5 whiskies i en smagning med noter, der skal matches mv..

Sidste frist for tilmelding er d. 12. marts.

/Niels

Dejlige Single Malts fra Cragganmore, Hazelburn og Talisker

Scenen var igen sat i de gode blde og rde mbler p cafe Den Rde Hund, og maden var som altid dejlig " kan kun blive et genvalg til marts smagningen.

Frste whisky p banen var INCHMURRIN 1989 fra Highland destilleriet Loch Lomond, aftappet af Signatory. Vores flaske af Inchmurrin 1989 var flaske nummer 188 af en serie p 577, og denne aftapning var 18 r gammel og holdt 43%.
Alle til smagningen var enige om, at Inchmurrin 1989 var en ganske god whisky.

Aftenens smagning og quiz blev igennen sammensat af undertegnede og havde flgende flasker med:
– HAZELBURN 8 r, 43%
– BUNNAHABHAIN 1999 Royal Mile Whiskies, 9 r & 46%
– CRAGGANMORE 1993 i en original Cask Strengh aftapning p hele 60,1% – 10 r.
– AUCHENTOSHAN 12 r, 40%
– TALISKER 57 North " Special Strengh, ikke Cask Strengh, men 57%

Ja, hvis man tager Inchmurrin med, s nede vi faktisk rundt til alle Skotlands whisky regioner.

Efter et tie mellem Sren og Henrik, blev Henrik kret som aftenens vinder, da hans indlevering af svar var noget hurtigere end Srens.

Bde Hazelburn 8 r og Cragganmore 1993 blev kret til aftenens whiskies, mens Talisker 57 North, til trods for at den ikke var drlig (god som enhver Talisker), blev set som lidt et skuffelse i forhold til Hazelburg og Cragganmore.
Aftenens skuffelse stod Bunnahanhain dog for, den var simpelthen ikke speciel god. Vi har ellers i CMWTS haft god erfaring med at tage specialaftapningerne fra Royal Mile Whiskies " hvem husker ikke BOWMORE 1999 Royal Mile Whiskies (10 r & HELE 62.7%) og Highland Park 1997 Royal Mile Whiskies (12 r & 46%)?!

/Niels

Single Malt smagning den 28. august 2009 bd p 6 nye Whiskies

Lidt stik mod “vanen” bd Single Malt smagningen faktisk p hele 6 whiskies, som ikke havde vret smagt i CMWTS fr… men heldigvis var der ingen sure miner af denne grund.. ganske heldigt 😉
Smagningen blev derudover gennemfrt et “nyt” sted, nemli’ p Den Rde Hund p Nrrebrogade, som med blde stole, eget omrde og god stemning vist str til et genvalg…

Udvalget af Single Malts var:
– KILKERRAN Work in Progress – 5 r & 46%
– HIGHLAND PARK 1997 Royal Mile Whiskies – 12 r & 46%
– Benromach Traditional – 40%
– Ardbeg Blasda – 40%
– BOWMORE 1999 Royal Mile Whiskies – 10 r & HELE 62.7%
– FASCADALE 10 Year Old Adelphi – 46%

Ved FASCADALE 10 Year Old Adelphi var der ogs det specielle, at deltagerne skulle gtte p hvilket destilleri, som whiskien kom fra – dvs. hvilket destilleri, som Royal Mile Whisky er sikker p, at den kommer fra… dette gik det ikke s godt for for de fleste, men rygterne gr alts p, at der bag FASCADALE 10 Year Old Adelphi gemmer sig en Talisker…

Vinderen af aftenens smagning var velfortjent Kjeld Jensen.

/Niels

Single Malt smagning den 28. august 2009

Den 28. august byder CMWTS igen “op” til Single Malt Smagning

Programmet bliver vanen tro een ny whisky (i CMWTS regi) og 5 whiskies i en smagning med noter, der skal matches…

Vi ses!

/Niels

Single Malt tasting med Christian Hartvig og Springbank Madeira Wood som vindere

Grsdagens Single Malt smagning bd p flgende whiskies:
– Bunnahabhain18Y (18 r & 43%)
– Longrow CV (46%)
– Bruichladdich Rocks (46%)
– Glenmorangie Burgundy Wood Finish (10 r? og 43%)
– Macallan12Y (12 r og 40%)
– Springbank Madeira Wood (11 r og 55,1%)

Springbank Madeira Wood blev prsenteret som den nye whisky i CMWTS regi – men faktisk har Longrow CV, Bruichladdich Rocks og Glenmorangie Burgundy Wood Finished heller ikke vret nydt i klubben fr – s hele 4 nye Single Malt i een smagning.

Jeg m nok indrmme, at jeg vist havde lavet dagens smagning og quiz lidt for svr, hvilket jeg lover ikke at forbedre til nste smagning.. 😉
Men aftenens vinder blev fortjent Christian Hartvig, det har vret meget stabil i hans fremmde i klubben.

Derudover blev deltagerne nemt enige om, at Springbank Madeira Wood var aftenens absolut bedste whisky, mens at Bruichladdich Rocks var den bedste til prisen (findes ofte til kun 249 kr. i Kvickly!).

/Niels